Podstawowym celem działalności Związku jest działanie na rzecz:

1. zapewnienia zrzeszonym w nim podmiotom pomocy w ich działalności statutowej,
2. zorganizowania i rozwoju rynku owoców i warzyw poprzez rozwój i wszechstronne umacnianie pozycji grup i organizacji producentów owoców i warzyw.

Zadania Związku:

1. prowadzenie na rzecz zrzeszonych grup działalności doradczej, instruktażowej, szkoleniowej, promocyjnej, wydawniczej i kulturalno-oświatowej;
2. reprezentowanie interesów zrzeszonych grup wobec organów administracji państwowej i organów samorządu terytorialnego;
3. reprezentowanie zrzeszonych grup za granicą;
4. inicjowanie i rozwijanie współpracy między grupami oraz wspieranie ich inicjatyw gospodarczych;
5. współdziałanie z organizacjami rolniczymi, placówkami naukowo-badawczymi i doradczymi;
6. działanie na rzecz rozwoju zorganizowania rynku produktów ogrodniczych oraz zorganizowania producentów i wyrażanie opinii w tym zakresie;
7. działanie na rzecz organizacyjnego i gospodarczego rozwoju oraz umacniania pozycji rynkowej grup producentów;
8. działanie na rzecz tworzenia warunków prawnych i organizacyjnych sprzyjających prowadzeniu działalności gospodarczej;
9. kształtowanie zasad etyki i społecznie akceptowanych norm postępowania w stosunkach gospodarczych;
10. stymulowanie rozwoju grup producentów owoców i warzyw jako elementu przedsiębiorczości na obszarach wiejskich;
11. stymulowanie aktywności producentów i innych mieszkańców wsi do działania na rzecz wielofunkcyjnego i zrównoważonego rozwoju obszarów wiejskich;
12. gromadzenie i rozpowszechnianie informacji dotyczącej funkcjonowania podmiotów gospodarczych w kraju i za granicą oraz możliwościach współpracy kooperacyjnej, zaopatrzeniowej i organizacyjno-finansowej wśród mieszkańców wsi.